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作为创业之路上的第一块基石，选址是一件看起来简单，却需要足够多技巧跟经验，才能顺利完成的“技术活儿”。
许多创业者在选址过程中，遭遇重重挫折，最后往往会退而求其次，决定“找个店先开起来再说”。这样随意的选址态度，通常会让创业遭遇两种结果,不是在日后的经营中陷入“挣扎”，就是直接“挂掉”。
2017年8月19日，鹏记选址公开课再次开课，每年近千家新店选址积累的满满经验跟干货，只为帮助各位创业者破除餐饮创业最初的痛点，提升餐饮创业的成功几率。
本次公开课共有100余名创业者前来参加，不少创业者不只是为了单纯地学习选址的奥秘，更是为了深入地了解鹏记的项目优势，因此他们早早地来到会议现场，向招商经理了解加盟的要求跟细则。
创业选址没有所谓的最好，只有刚刚好的合适，关键点就是要跟自己所经营的餐饮品类相匹配。
判定一家店的选址是否合适，需要从商圈、店面、租金、面积四个“王牌”角度进行分析类比，最终进行确定。而想要找到合适的门店，首选需要获取足够多的门店讯息，专业网站、亲自扫街、人脉圈子、专业信息群、委托业内人士、项目总部拜访是最主要的六大渠道。
商圈类型大致可以划分为商业体、步行街、美食街、交通枢纽站、学校文教区、风景旅游区跟居民社区。在商圈的选择上，以鹏记热干面为例，商业体与步行街就不如学校文教区与居民社区更合适，稳定的客源群体符合早餐品类的经营模式。
具体到店面的评判，需要考虑到五大要素，即能见度、聚客点、便捷性、客群动线以及市场空间。在租金方面，不能盲目地被低租金所吸引，店铺的房租控制在预告营业额的20%以内为宜。
细化到具体门店面积的选择，除了要与自身经营品类相匹配的同时，创业者还要根据实际的开店成本与自身的经营能力进行考量。鹏记提供30㎡到100㎡之间的多种店铺类型选择，在一定程度上放宽了选址上的要求。
选址课后，照理还是大快朵颐的试吃。这次鹏记不只准备了招牌热干面，最新升级的牛肉粉还有糊米酒也一起现身，款待各位创业者。
鹏记深谙“授人以鱼不如授人以渔”的道理，未来的日子里，鹏记还将根据创业者的需要，定期举行包括选址、营运、策划等其他公开课，多方面地满足大家在创业路上的需求，轻松规避陷阱与泥沼，使创业之路变通途！
